Mosaïque de pays au climat tempéré, l’Aquitaine est à la fois montagnarde, océane, fluviale, rural et urbaine. Ses routes et chemins conduisent le visiteur de ports de pêche en bastides médiévales, de châteaux viticoles en cités marchandes, de pentes enneigées en plages de sable fin. Dans ce cadre privilégié, l’Homme a développé un art de vivre au cœur duquel la table est un lieu de convivialité et de réjouissances.
L’agriculture, les agriculteurs et les artisans agro-alimentaires aquitains ont fait le choix depuis longtemps de la qualité et de l’origine contrôlée pour leurs produits. Ils s’investissent aujourd’hui plus encore dans la préservation de l’environnement et de la valorisation des terroirs. Cette stratégie de développement, attendue par les consommateurs, place l’Aquitaine comme 1er producteur mondial de vin AOC & de foie gras, 1er producteur européen de maïs, 1er producteur français de fraises, kiwi et pruneaux.
Notre région compte 94 AOC dont 89 viticoles, 61 Labels Rouges, 4 IGP, 703 exploitations AB (Bio).
L’Aquitaine puise ses richesses et sa force dans la diversité de ses pays, de ses cultures, de ses traditions et de les langues.
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