Fils de marin pêcheur, Mr Gaston HENNEQUIN a commencé son activité poissonnerie en 1960. Au fil des ans l’activité se développe, dynamisée par le tourisme de plus en plus présent sur l’Ile. L’ouverture de 3 poissonneries sur l’Ile d’Yeu, la création de la SARL POISSONNERIE HENNEQUIN, d’un atelier de mareyage dans la criée permettent à cette entreprise familiale de prendre de l’essor.
En 1998, la création de la SARL MAREYAGE HENNEQUIN sépare désormais l’activité mareyage de l’activité poissonnerie. Face au développement de l’activité traiteur et pour répondre aux exigences vétérinaires européennes, un laboratoire de transformation du poisson voit le jour. Reprenant à son compte les recettes traditionnelles de l’Ile, ce laboratoire s’oriente sur 3 axes : LES PRODUITS FUMES, LES PRODUITS FRAIS, LES CONSERVES.
Les atouts de l’entreprise :
- Une matière première achetée directement à la criée de L’ILE D’YEU garantit la fraîcheur et la qualité de nos produits,
- Le caractère traditionnel, artisanal et authentique de nos produits,
L’intérêt du public lors de notre participation au salon de l’agriculture 1999 et 2000 à largement contribuer à nous conforter dans cette idée.
- une adaptabilité et une flexibilité face aux diverses demandes de nos clients,
- Un savoir faire, un souci constant de la qualité dans le respect des normes sanitaires, une « façon ILAISE » originale, qui confère à nos produits un goût, une saveur qui satisferons les particuliers comme les professionnels.
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Région Aquitaine