La famille Plou, «propriétaire récoltant vinifiant en cave particulière», exploite un vignoble de 70 ha sur l'aire d'appellation Touraine, Touraine Amboise.
C'est ici, au cœur de la vallée des rois, dans le nid de la Loire, que nous élaborons nos vins dans des caves troglodytes creusées dans le tuffeau.
Grâce à un climat septentrional à influence océanique, et des sols argilo-calcaires, cette région se trouve apte à porter de nombreux cépages comme le Gamay, le Cabernet et le Côt pour les rouges, ainsi que le Chenin (Pinot de la Loire), le Sauvignon et le Chardonnay pour les blancs.
C'est ainsi qu'une grande diversité de vins peut être élaborée : Rouge, Rosé, Blanc, Méthode traditionnelle et Crémant de Loire.
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Région Midi Pyrénées